La Feria de los Moles, un evento emblemático de la gastronomía mexicana, se prepara para su 17ª edición los días 28 y 29 de septiembre en el Gloria Molina Grand Park de Los Ángeles, California. Este año, la feria no solo busca deleitar a los asistentes con una amplia variedad de moles, sino también expandir su influencia a nivel internacional.
Marina Ortiz Martínez, vocera del evento, anunció que la feria tiene planes ambiciosos de promover la ruta del mole en Estados Unidos, con la meta de llegar a Europa en los próximos tres años. Este esfuerzo no solo busca dar a conocer este platillo tradicional, sino también generar empleo y apoyar a los vendedores, todos ellos mexicanos.
La edición de este año se extenderá a dos días debido al creciente interés y la gran afluencia de público. Además, contará con la participación especial de cocineras de Puebla, quienes prepararán el tradicional Chile en Nogada, ofreciendo a los asistentes una experiencia culinaria completa.
Ortiz Martínez destacó que la feria es un emprendimiento que genera numerosas fuentes de empleo y que todos los participantes son disciplinados y comprometidos con la promoción de la gastronomía mexicana. La influencia de los nacidos en Estados Unidos también juega un papel importante, ya que muchos de ellos apoyan y participan activamente en el evento.
La Feria de los Moles sigue consolidándose como un puente cultural y gastronómico entre México y el mundo, llevando los sabores y tradiciones mexicanas a nuevos horizontes.