Las galletas Marías han estado presentes en las cocinas alrededor del mundo durante varias décadas, ¿pero quién las inventó y quién era María?
Este tipo de galleta se vende en varias marcas en México y en diversos países, en Argentina, por ejemplo, se llaman Maná; mientras que en Belarús, Marierta.
El Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana explica que son originarias de España, sin embargo, en el libro Historical Dictionary of the British Monarchy James Panton apunta que en 1874 la panadería londinense Peek Freans inventó este nuevo tipo de galleta redonda, aromatizada con vainilla para celebrar una boda.
El negocio de Reino Unido buscaba celebrar con esta preparación el matrimonio del duque de Edimburgo (segundo hijo de la reina Victoria) con la gran duquesa María Alexandrovna (hija del zar Alejandro II de Rusia).
Comenzó a llamarse Marie biscuit, ya que en la parte superior se había grabado el nombre de la novia. “(María) fue una especie de Diana de su época, y causó tanta sensación que la famosa panadería británica Peek Frean decidió crear una nueva galleta para celebrar su matrimonio con la familia real británica”, describe el diario inglés The Independent