La comercialización de huevo importado de Estados Unidos generó preocupación entre productores de la región de Tehuacán, quienes hicieron un llamado a los consumidores a revisar la procedencia del alimento y privilegiar la compra de producto mexicano.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, sostuvo que México cuenta actualmente con capacidad suficiente para abastecer el mercado interno, por lo que consideró que las importaciones no son necesarias ante la producción disponible en el país.
Avicultores advierten sobre conservación del huevo importado
García de la Cadena explicó que el huevo procedente de Estados Unidos pasa por un proceso de lavado que implica condiciones específicas para su conservación, entre ellas la necesidad de mantenerlo bajo refrigeración.
En este sentido, señaló que una eventual interrupción de la cadena de frío durante el traslado o almacenamiento podría afectar las condiciones de conservación del producto.
Ante este escenario, recomendó a las familias verificar el origen del huevo antes de comprarlo y optar, de preferencia, por productos elaborados y comercializados por productores mexicanos y marcas regionales.
Puebla produce millones de huevos
De acuerdo con el representante de los avicultores, Puebla produce alrededor de 7.2 millones de huevos al mes, lo que refleja la importancia que tiene la actividad avícola dentro de la economía estatal.
El sector genera aproximadamente 46 mil empleos directos y más de 230 mil indirectos, por lo que el consumo de productos nacionales también representa una forma de respaldar a las familias que dependen de esta actividad económica.
Actualmente, agregó, existe una sobreproducción de huevo en México, situación que ha presionado al sector y que podría comenzar a modificarse durante las próximas semanas debido al incremento en el consumo.
Regreso a clases y temporada de chiles en nogada impulsarían demanda
Los avicultores prevén que el consumo de huevo aumente con el regreso a clases, debido a la mayor demanda de alimentos para las familias y establecimientos dedicados a la preparación de comida.
A este periodo se suma la temporada de chiles en nogada y pan de temporada, actividades gastronómicas que podrían contribuir a elevar el consumo y ayudar a equilibrar la oferta existente en el mercado nacional.
Por ello, la Asociación de Avicultores de Tehuacán llamó a los consumidores a preguntar en tiendas, mercados y establecimientos sobre la procedencia del huevo que adquieren.
El organismo insistió en que preferir huevo producido en México contribuye a fortalecer a los avicultores nacionales, preservar empleos y respaldar la actividad económica de las regiones productoras.