San Francisco Totimehuacán se prepara para recibir a cientos de visitantes con la quinta edición del Festival de las Carnitas 2026, que se realizará del 30 de julio al 2 de agosto y tendrá como principal objetivo impulsar la economía de los productores locales a través de la promoción de uno de los platillos más representativos de la región.
En esta edición participarán 25 productores de carnitas, quienes ofrecerán el kilogramo en 350 pesos, además de tacos y cemitas con un precio de 60 pesos. Los organizadores estiman la venta de más de 20 toneladas de carne durante los cuatro días del festival.
La regidora presidenta de la Comisión de Arte y Cultura del Ayuntamiento de Puebla, Andrea Gómez Lecona, señaló que el evento permitirá fortalecer la actividad económica de la junta auxiliar, al tiempo que promueve las tradiciones culinarias de Puebla. Agregó que el acceso será gratuito y las actividades se desarrollarán de 9:00 a 19:00 horas.
Por su parte, el presidente de la Junta Auxiliar de San Francisco Totimehuacán, José Ángel Malaca Carbente, destacó que el festival ha crecido año con año gracias al trabajo de las familias productoras. Recordó que en la edición de 2025 se comercializaron 19 toneladas de carnitas elaboradas por más de 40 familias, por lo que ahora la meta es superar esa cifra.
Las autoridades municipales invitaron a la población a asistir al festival, que además de la oferta gastronómica incluirá actividades culturales y artísticas para promover la convivencia familiar y difundir la riqueza culinaria de San Francisco Totimehuacán.