De acuerdo con la investigación encabezada por la doctora Patricia Clark, nominada como mejor artículo de nutrición en el Nutrients 2023 Best Paper Award, comer sano en México no cuesta más que tener una dieta llena de alimentos procesados, ultraprocesados, hipercalóricos, con mucha sal y sin valor nutricional.
Según el reporte que analiza los costos de la dieta de niños adolescentes, al menos en la Ciudad de México y la Zona Metropolitana, alimentarse sanamente tiene un costo similar al de comer mal.
Como ejemplo de la importancia de la selección de los alimentos, algunos de los precios que reporta el estudio son: un kilo de plátano costaba en promedio 20 pesos, mientras que uno de pastelillos, alrededor de 55 pesos. El agua simple costaba 12 pesos en promedio por litro, mientras que bebidas azucaradas, como refrescos y jugos, alrededor de 13 pesos por litro. Un kilo de carne de cerdo tenía un costo promedio de 80 pesos, mientras que un kilo de frituras, costaba alrededor de 115 pesos por kilo.
De acuerdo con la investigación encabezada por la doctora Patricia Clark, nominada como mejor artículo de nutrición en el Nutrients 2023 Best Paper Award, comer sano en México no cuesta más que tener una dieta llena de alimentos procesados, ultraprocesados, hipercalóricos, con mucha sal y sin valor nutricional.
Según el reporte que analiza los costos de la dieta de niños adolescentes, al menos en la Ciudad de México y la Zona Metropolitana, alimentarse sanamente tiene un costo similar al de comer mal.
Como ejemplo de la importancia de la selección de los alimentos, algunos de los precios que reporta el estudio son: un kilo de plátano costaba en promedio 20 pesos, mientras que uno de pastelillos, alrededor de 55 pesos. El agua simple costaba 12 pesos en promedio por litro, mientras que bebidas azucaradas, como refrescos y jugos, alrededor de 13 pesos por litro. Un kilo de carne de cerdo tenía un costo promedio de 80 pesos, mientras que un kilo de frituras, costaba alrededor de 115 pesos por kilo.
