Con la participación de cocineras tradicionales y el impulso del Gobierno del Estado, dio inicio oficialmente la temporada 2026 del Chile en Nogada, uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana y un importante atractivo turístico durante los próximos meses.
El arranque de la temporada busca fortalecer la economía local, promover la riqueza culinaria de Puebla y preservar las recetas que han pasado de generación en generación, elaboradas con ingredientes de temporada y productos originarios de la entidad.
Las cocineras tradicionales fueron protagonistas de este inicio, al destacar el valor cultural e histórico del Chile en Nogada, considerado un símbolo de la identidad poblana y una de las expresiones gastronómicas más reconocidas de México.
Con esta iniciativa, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de impulsar el turismo gastronómico, apoyar a productores locales y promover una de las tradiciones culinarias más importantes del país, que cada año atrae a miles de visitantes nacionales e internacionales.
La temporada 2026 del Chile en Nogada representa una oportunidad para disfrutar de este emblemático platillo y contribuir al desarrollo económico de las comunidades que participan en su elaboración, consolidando a Puebla como un referente de la gastronomía mexicana, de acuerdo a cifras de Canirac Puebla se espera una derrama económica de dos mil millones de pesos.