El presidente municipal Pepe Chedraui Budib inauguró la primera edición de Latino Gastronomic 2025 (México), un encuentro internacional que coloca a Puebla como referente en gastronomía y turismo cultural.
El evento, organizado en conjunto por el Gobierno de la Ciudad, PRONUS y el Fòrum Gastronòmic Girona, se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre y reunirá a más de 30 chefs nacionales e internacionales, investigadores, productores y representantes del sector gastronómico.
Puebla, epicentro de la cocina latina
En su mensaje inaugural, el alcalde destacó que la cocina latina es una expresión viva de historia, cultura e identidad, y que este festival representa un espacio inédito de diálogo, degustación e innovación.
“Hoy tenemos el privilegio de inaugurar un acontecimiento sin precedentes. Un espacio creado para reconocernos en nuestras semejanzas y aprender de nuestras diferencias, con la mirada puesta en las tendencias que marcarán el futuro culinario de nuestros países”, expresó Chedraui.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Estado, Víctor Gabriel Chedraui, a nombre del gobernador Alejandro Armenta, afirmó que la gastronomía poblana es un motor económico clave. “Este evento consolida a Puebla como un referente internacional en turismo cultural y desarrollo gastronómico”, subrayó.
Reconocimiento internacional y cooperación académica
Desde Cataluña, Miquel Noguer i Planas, presidente de la Diputación de Girona, reconoció al alcalde poblano por atraer este evento internacional que une a especialistas y promueve la cooperación cultural y académica en torno a la cocina.
Asimismo, Albert Labastida, director general del Fòrum Gastronòmic Girona, y Lleir Daban, delegado del gobierno de Cataluña en México, coincidieron en la importancia de fortalecer lazos entre Europa y América Latina a través de la gastronomía.
Un festival para chefs, productores y amantes de la cocina
Latino Gastronomic 2025 reúne a:
- Chefs de talla internacional y nacional.
- Productores de alimentos y bebidas.
- Investigadores y académicos.
- Empresarios del sector restaurantero y turístico.
- Medios de comunicación especializados.
Durante cuatro días se realizarán ponencias, catas, talleres, degustaciones y mesas de diálogo que buscan fortalecer la identidad cultural de la región y abrir nuevas oportunidades de desarrollo económico y turístico.
Compromiso con la proyección de Puebla
Con la presencia de autoridades, cámaras empresariales, académicos y representantes de la sociedad civil, el Gobierno de la Ciudad reafirmó su compromiso de impulsar la gastronomía poblana y latinoamericana como atractivo turístico de talla mundial.
Latino Gastronomic 2025 celebra la riqueza culinaria de América Latina en todas sus dimensiones y proyecta a Puebla como la capital gastronómica del continente.