El municipio de San Andrés Calpan da la bienvenida a una de las temporadas gastronómicas más esperadas del año: la tradicional venta de Chiles en Nogada, que se llevará a cabo los días 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de agosto de 2025 en la explanada municipal.
Este evento, que reúne sabor, cultura y orgullo poblano, será protagonizado por 20 cocineras tradicionales artesanales certificadas, quienes prepararán este icónico platillo mexicano con ingredientes frescos de la región del Iztaccíhuatl y Popocatépetl, entre ellos frutas recién cortadas y nuez de castilla, distintivos de la receta original.
Calpan es reconocido por su valor cultural y gastronómico
Durante la presentación oficial, el presidente municipal Vicente Sánchez Méndez anunció que San Andrés Calpan fue reconocido a nivel internacional como una de las mejores villas del mundo, un logro que posiciona al municipio como un destino cultural y gastronómico de relevancia global.
“Calpan está en los ojos del mundo. Nuestra cocina, nuestras tradiciones y nuestra gente son parte del patrimonio que compartimos con orgullo”, declaró el edil.
En este marco, se dio a conocer que 50 casas del municipio serán certificadas como parte de un esfuerzo por profesionalizar y preservar la tradición culinaria local. Además, las 20 cocineras reconocidas recibirán credenciales oficiales que las acreditan como embajadoras del Chile en Nogada poblano, una distinción sin precedentes en la región.
Chile en Nogada: tradición viva en el corazón de Puebla
La venta de Chiles en Nogada en Calpan se ha convertido en una experiencia imperdible para turistas y locales, al combinar historia, ingredientes autóctonos y recetas heredadas de generación en generación. La calidad y autenticidad del platillo ha hecho que esta temporada sea una de las más importantes del calendario gastronómico en Puebla.
El evento no solo promueve la economía local, sino que también fortalece la identidad de Calpan como un pueblo con sabor a México.
Una cita con el sabor y la tradición
La temporada de Chiles en Nogada 2025 en San Andrés Calpan es una oportunidad única para degustar este platillo en su lugar de origen, preparado por manos expertas y con productos cultivados a los pies del volcán.