La sidra de Huejotzingo, reconocida por su calidad y tradición, alcanzó un hito histórico al obtener la Indicación Geográfica, un certificado otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) que protege la autenticidad de este producto emblemático del Pueblo Mágico.
El reconocimiento fue entregado durante la rueda de prensa matutina del Gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, con la presencia del Presidente Municipal de Huejotzingo, Roberto Solís Valles. El titular del IMPI, Santiago Nieto Castillo, hizo entrega del certificado a los productores locales, quienes destacaron la relevancia de este logro para la economía y la identidad de la región.
Huejotzingo concentra el 85% de la producción nacional de sidra, con 20 casas productoras que generan más de tres millones de botellas al año, beneficiando a más de 400 familias. Esta certificación no solo avala la calidad del producto, sino que también protege a los productores frente a imitaciones, reforzando la identidad cultural y económica de Puebla.
El Gobernador Alejandro Armenta Mier resaltó que la distinción contribuirá a combatir la producción irregular, mientras que el edil Roberto Solís Valles agradeció el respaldo del Gobierno estatal para promover los productos locales. Además, destacó que el sello de Indicación Geográfica permitirá a la sidra de Huejotzingo expandirse a nuevos mercados, consolidando su prestigio a nivel nacional e internacional.
Con esta certificación, la sidra de Huejotzingo no solo celebra su legado, sino que también asegura su futuro como uno de los productos más representativos de Puebla y de México.