Las tisanas se han convertido en una tendencia importante, ya que dentro de los propósitos de año nuevo todos compartimos la intención de llevar un camino más saludable y natural.
La palabra tisana tiene su origen en ptisane, proveniente del griego antiguo que hace referencia a las bebidas con base de cebada remojada en agua; sin embargo, con el paso del tiempo, esta bebida ha evolucionado y ahora podemos prepararlas en casa añadiendo hierbas, especias, frutas o flores con la intención de obtener una bebida deliciosa, natural y libre de cafeína.
Por ello, Manzanas Washington trae para ti una receta que no solo te sorprenderá por su sabor; sino que le dará un apapacho a tu corazón a lo largo del día y lo mejor, ¡la puedes consumir también fría!
Ingredientes (4 porciones):
- 2 manzanas Cripps Pink Washington
- 2 manzanas Gala o Cosmic Crisp Washington
- 1 manzana Granny Smith Washington
- 2 lts de agua
- 2 limones, la cáscara
- 2 anís estrella
- 2 clavos de olor
- 1 raja de canela
- 1 trozo de jengibre, en rebanadas
- 1 limón, la ralladura
- 1/4 tz de flor de Jamaica
- c/n azúcar mascabado
Procedimiento.
- Corta la mitad de las manzanas en sextos. A la mitad de las manzanas restante retirar semillas, picar finamente y reservar.
- Coloca en un tazón el agua, las manzanas cortadas en sextos, las especias, el limón y el jengibre.
- Cocina por 20 minutos o hasta que las manzanas se sientan muy suaves.
- Cuela y oprime para extraer todo el sabor y pulpa de las manzanas.
- Regresa al fuego la infusión, la ralladura de limón, la flor de Jamaica y un litro de agua.
- Cocina hasta que suelte el hervor.
- Agrega las manzanas picadas y mezcla.
- Cocina por 8 minutos
- Sirve y endulza al gusto.
Con esta receta estás listo para disfrutar de una bebida deliciosa y saludable. Recuerda,
“Sonríe, la vida te dio manzanas”
