La Ex Hacienda de Chautla será escenario de una celebración gastronómica sin precedentes con la realización del Primer Festival de la Paella, que se llevará a cabo el próximo 6 de junio y contará con la participación especial del chef sevillano Bosco Benítez Ruiz del Pozo, reconocido promotor de la cocina andaluza.
El anuncio fue realizado por la directora general del Hotel Ex Hacienda Chautla, Maritza Pérez Vallejo, quien destacó que el evento busca fortalecer la oferta turística y gastronómica de la región mediante una experiencia que reunirá gastronomía, cultura y tradiciones españolas.
La iniciativa surgió tras un encuentro entre la empresaria poblana y el chef español durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR), celebrada en Madrid, donde comenzó a gestarse el proyecto que ahora se materializa en territorio poblano.
“Queremos que este festival se convierta en una tradición anual y en un referente turístico para la región. Esta primera edición representa el inicio de un proyecto con gran potencial de crecimiento”, señaló Pérez Vallejo.
Como parte de las actividades, el 5 de junio se realizará una Noche de Taberna Española en la terraza del restaurante Maguellana, donde los asistentes disfrutarán de flamenco en vivo, tapas tradicionales, vermut y vinos españoles en un ambiente inspirado en las típicas tabernas andaluzas.
El evento principal tendrá lugar el 6 de junio en los jardines de la Ex Hacienda de Chautla. Desde temprana hora, maestros paelleros elaborarán distintas recetas de arroz frente al público, permitiendo a los visitantes conocer las técnicas y secretos detrás de uno de los platillos más representativos de la gastronomía española.
Durante su intervención, Bosco Benítez expresó su entusiasmo por visitar México por primera vez y aseguró que su objetivo es compartir la esencia de la cocina de Andalucía.
“Quiero que la gente conozca los sabores que forman parte de nuestra vida cotidiana en España. No sólo la paella, sino también las tapas, los guisos tradicionales y la forma en que entendemos la gastronomía como una experiencia de convivencia”, afirmó.
El chef destacó además la riqueza culinaria de México y adelantó que durante su estancia trabajará en propuestas que combinen ingredientes locales con técnicas españolas, generando un intercambio gastronómico entre ambas culturas.
El Festival de la Paella tendrá un costo de 950 pesos por persona, lo que permitirá acceder a un buffet con seis variedades de paella y bebidas incluidas. Además, se ofrecerán productos complementarios como vinos españoles y tablas de quesos.
Los organizadores esperan recibir alrededor de 400 asistentes en esta primera edición, aunque la capacidad del recinto permitirá ampliar el evento en años posteriores.
Asimismo, se informó que parte de los platillos desarrollados por Bosco Benítez permanecerán en la carta de los restaurantes Maguellana de Chautla y Tlaxcala durante varias semanas, con el propósito de que más visitantes puedan disfrutar de la propuesta gastronómica española.
Con esta apuesta, la Ex Hacienda de Chautla busca consolidarse como un destino que combine patrimonio histórico, turismo y experiencias culinarias de alcance internacional.