Con el propósito de reconocer e impulsar los mezcales con identidad, origen y calidad sensorial, el Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), realiza este 9 y 10 de julio el concurso «Premio al Origen 2026», dirigido a maestras y maestros mezcaleros de los 118 municipios con Denominación de Origen.
Esta iniciativa destaca el trabajo, la tradición y el conocimiento de generaciones que preservan la autenticidad y calidad del mezcal poblano. En esta edición se recibieron 80 muestras de destilados que serán evaluadas para seleccionar a las mejores. Las y los ganadores recibirán medallas Gran Oro, Oro y Plata, además de un reconocimiento a la muestra con la mayor puntuación, durante la segunda edición del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026.
En representación de la titular de la SADR, Ana Laura Altamirano Pérez, la subsecretaria de Desarrollo Rural, Ana Sharey Eulogio, inauguró la cata y resaltó que el gobernador Alejandro Armenta Mier impulsa el mezcal poblano como un producto con valor agregado, identidad y alto potencial comercial, a fin de consolidarlo como un referente nacional.
«La producción de mezcal artesanal representa el 97 por ciento del volumen total del estado», señaló la subsecretaria, al enfatizar que este porcentaje es reflejo de la preservación de los procesos tradicionales, que fortalecen la calidad del producto y amplía las oportunidades de comercialización.
La etapa de evaluación reúne a 20 catadoras y catadores expertos provenientes de Puebla, Ciudad de México y Michoacán, quienes calificarán las muestras mediante un sistema estandarizado que considera atributos visuales, olfativos y gustativos para garantizar un proceso objetivo y transparente.
Con acciones como el Premio al Origen 2026, el Gobierno del Estado de Puebla detona las cadenas productivas con valor agregado, el desarrollo de las comunidades productoras y visibiliza el trabajo de las maestras y maestros mezcaleros.