Puebla se alista para celebrar una de sus tradiciones gastronómicas más representativas con la edición número 16 del Festival de la Gordita, que tendrá lugar en la Junta Auxiliar de La Resurrección durante la Semana Santa 2026, con una expectativa de asistencia de hasta 250 mil visitantes.
El secretario de Economía y Turismo municipal, Jaime Raúl Oropeza Casas, informó que el evento iniciará a las 8:00 horas y se extenderá hasta la tarde, consolidándose como una de las principales actividades culturales y turísticas de la temporada. Destacó que el festival combina gastronomía, identidad y convivencia familiar.
En esta edición, más de 90 cocineras tradicionales participarán en la elaboración de aproximadamente 10 toneladas de masa para preparar hasta 500 mil gorditas, que serán distribuidas entre los asistentes.
Como parte de la dinámica, quienes adquieran una bebida con costo de 25 pesos recibirán dos piezas recién hechas.
Además de la oferta culinaria, el festival incluirá talleres gastronómicos, actividades culturales y presentaciones artísticas. Entre ellas destaca la puesta en escena Bajo la piel de Puebla, dirigida por Ángel Cerno, que busca reflexionar sobre la identidad y las raíces poblanas.
Anel Nochebuena Escobar subrayó que este evento no solo promueve la cocina tradicional, sino que también preserva el legado cultural de generaciones. “La gordita representa historia, comunidad y tradición viva”, señaló.
El impacto económico también es relevante: se estima una derrama de alrededor de 80 millones de pesos para la zona, como parte de una temporada de Semana Santa que podría generar hasta mil millones de pesos en Puebla con la llegada de cerca de 300 mil turistas.
El Festival de la Gordita forma parte de la agenda cultural del municipio y refuerza la apuesta por el turismo gastronómico, impulsada por la actual administración encabezada por el alcalde Pepe Chedraui Budib.