La gastronomía poblana continúa consolidándose como uno de los principales atractivos turísticos del país. El gobernador Alejandro Armenta Mier entregó placas de reconocimiento a los 14 restaurantes de Puebla que fueron incluidos en la Guía Michelin México 2026, un logro que fortalece el prestigio culinario de la entidad a nivel nacional e internacional.
Durante la ceremonia, el mandatario destacó que la cocina poblana representa una de las expresiones culturales más importantes de México y señaló que este tipo de distinciones impulsan el turismo, generan desarrollo económico y benefician a las familias que dependen de esta actividad.
El evento contó con la participación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el dirigente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, quienes coincidieron en que el reconocimiento de la Guía Michelin refleja el alto nivel de calidad, creatividad y tradición que distingue a la cocina poblana.
La titular de Desarrollo Turístico subrayó que la presencia de Puebla en la edición 2026 de la guía internacional es resultado del trabajo de chefs, cocineras tradicionales, restauranteros y productores que mantienen viva la identidad gastronómica del estado y fortalecen una de sus principales vocaciones económicas.
Por su parte, Ignacio Alarcón afirmó que la inclusión de 14 establecimientos poblanos confirma el crecimiento del sector restaurantero y posiciona a la entidad como un destino obligado para los amantes de la buena cocina.
Restaurantes de Puebla reconocidos por la Guía Michelin México 2026
En la categoría Bib Gourmand, que distingue establecimientos con excelente relación calidad-precio, fueron reconocidos:
Cultivo
Moyuelo
Casareyna
Jacinto y Yo
El Güero Marinero
Vica
Los Camellos
Semitas Beto
Mientras que dentro de la selección de restaurantes recomendados aparecen:
Augurio
Casa Baccuza
Mural de los Poblanos
La Noria
Salón Mezcalli
Valiente
Puebla apuesta por el turismo gastronómico
El Gobierno del Estado señaló que este reconocimiento forma parte de la estrategia para impulsar el turismo gastronómico y fortalecer la proyección internacional de Puebla, en coordinación con la política turística del Gobierno de México.
Con la presencia de estos 14 restaurantes en la Guía Michelin México 2026, Puebla reafirma su posición como uno de los destinos culinarios más importantes del país, gracias a una oferta que combina tradición, innovación y productos locales que han conquistado el reconocimiento de especialistas internacionales.